岗位职责:
(1)负责好部门客人的迎送工作,迎接客人,引导客人到预订台位或客人满意的台位。
(2)负责开餐前的准备工作。
(3)搞好营业前后的卫生工作,保持餐厅环境整洁,确保餐具,部件等清洁完好。
(4)熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。
(5)负责及时补充餐厅内的各种餐具,以备急用。
(6)主动征询客人对菜品、锅底质量和服务质量的意见和建议
(7)严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务,用最快的速度、最好的质量满足客人的各种需求。
(8)随时注意查看菜肴和酒水质量,杜绝把不合格的菜肴和酒水提供给客人。